קציצות

קציצות

שלום שמי שמואל , מגורש טרי , כל מיני מעשים קיומיים

הינם חדשים עבורי אל אף העובדה שבעברי יש 19292 ימי קיום .

ולעניין ,שלשום הלכתי לעשות קניות ואמרתי לקצב בסופר

"חצי קלוגרם  בשר בקר טחון בבקשה", וחשבתי, בטוח ?

מה אני יכול לעשות עם עיסה כזו , מקסימום אני הורג את

החתול בערב עם מנה כזו,עניתי לעצמי .המוכר , עושה

מה שאומרים לו ,חזרתי, וכמוכן תקעתי במקרר למעלה ,

עכשו אם משהו/י עוד איתי שים/י לב כי העיסה קפאה

שם . אז היום כבר יום שישי, ברחתי חזרה מהעבודה במשק

לבית כי השמש כבר מכה ללא רחם .

עכשו אני אחרי מקלחת ובגדים נקיים,מכין תערובת

לבשר טחון, אז עשיתי סלט מפטרוזיליה ונענע ושיני שום

וגם פרורי לחם , את הטחון  שקפא הפשרתי באמצעות הטבלתו

בקערה עם מים חמים ערבבתי את כל הבלילה הזו עם שני

בצים,למזל! , ועיצבתי כדורים כדורים כדורים עד שממש

נמאס לי את מה שנשאר נתתי לחתול השחור שלי שלא יעשה

לי מזל רע .

החלטתי לעשות קציצות מעורבות, ספרדי אשכנזי כמוני

אז כיוונתי את התנור ל 240 מעלות צלסיוס אבל מקמתי את הרשת

בחלק הגבוה של התנור למטה שמתי מגש ובו ניר אפיה .

מי שלא יודע למה, אפשר לשאול אותי אחר כך , העניין הזה

נשרף 40 דקות , במשך הזמן הזה שטפתי את הרצפה כי

חלק מהקציצות עפו לי מהיד בשעת העיבוד של הכדורים .

מסובך העסק הזה , ביתר הזמן הכנתי מעט רסק עגבניות

מבוסס במים עם תבלין ברביקיו שמן זית ומלח , בתוך סיר.

את הקציצות הכנסתי לסיר עם הרוטב , חשובבבבבבבבב

שכל קציצה תספוג מעט מן הרוטב , חהחהחה קציצות ,

הרפתקה עם בשר טחון , לא להאמין , אם אחיה עד גיל

100 וארצה כל שבועים לאכול קציצות אז נשאר לי עוד

1242 פעמים לחזור על זה , וואו   .

עד כאן להפעם .