הולכת למאפייה כל בוקר והאופה אופה לי את הלחם ...
כמה נהדר זה לאפות . קמח שמרים סוכר ומלח ועוד ויש לי משהו נהדר היוצא מהתנור חם ניחוח נהדר וגם טעים שממלא לי את הבטן ואני בעננים . אפשר מלוח אפשר מתוק עם תוספות חמאה פריכות ומלטפות ,תבלינים וגם המלך ,שומשום . בכל הצורות בייגלה ,לחמניות ,עוגות, עוגיות, בורקסים . מהמזרח התיכון ועד המזרח הרחוק כל הגלובוס סובב מאפים ואני שם לטעימת מבחן ,מנשנשת בלי סוף וגם מתענגת על כל ביס . שם בקצה הרחוב בבקתה האדומה ישנו עולם ומלואו ,אני נדבקת לחלון הריח שיגעון ואני בחלום .