הברכה בידייך יא אומי09/04/2020 15:44 | לילי א…הברכה בידייך יא אומי אמא היתה מכינה בקלווה והמאפה עדין במתיקות, בדבש הניגר, הדבקות בין האצבעות, והסיעור בליקוק ולא היה די בחתיכה אחת, שתיים אימא היתה מכינה שני מגשים גדולים לפעמים כפליים זה לחג שיהיה מתוק , לסוף הסעודה ,קינוח והמתוק הזה , תמיד חשבתי הגיע מהעדה העיראקית ובעצם ,המקור מטורקיה ,,טעמתי, כשתיירתי באיסטנבול אך , מעולם לא החלפתי את זו שיש בה את הנשמה של אימא וכשמתקרבים ובאים החגים מעל המאפים והתבשילים היא מרחפת ונותנת לי להרגיש את האותנטיות כאילו שלה הם - עשטידאק יא אומי - הברכה בידייך יא אימא שאולי אותך בריח איבדתי אך לא אותך בגעגועים לילי,,,א (הבקלווה לא כשרה לפסח שיהיה ברור ,,ואימא שלי שמרה על כשרות פשוט , נזכרתי במאפה ידיה שהותירו בי הטעם להתפאר ולהתגעגע ) |